Du als Fischer. Die Ausbildung.

Der Weg zum Fischer

 

Die Ausbildung zum "Fischwirt" in Deutschland kann in drei Richtungen führen:

  • „Fischhaltung und Fischzucht“
  • „Seen- und Flussfischerei“ und
  • „Kleine Hochsee- und Küstenfischerei“

Falls du in Nordrhein-Westfalen wohnen solltest und dich für die Richtung „Kleine Hochsee- und Küstenfischerei“ entscheidest, müsstest du umziehen, denn die wird dort nicht angeboten. Für alle drei Bereiche gilt aber, dass sie zu den dualen Ausbildungen gehören. Du lernst also in der Berufsschule alles, was du als Fischwirt wissen musst und dann in deinem jeweiligen Ausbildungsbetrieb, wie der Arbeitsalltag abläuft.

Hier auf dieser Seite geht es um die Ausbildung zum "Fischwirt Kleine Hochsee- und Küstenfischerei".

 

In diesem Schwerpunkt der Ausbildung zum Fischwirt gehört es - neben der Weiterverarbeitung und eventuell auch dem Verkauf -, vor der Küste der Ost- oder Nordsee Fische und Schalentiere zu fangen. Das Ganze passiert natürlich vom Schiff oder auch Kutter aus.

Wenn Du mehr über diese Ausbildung erfahren möchtest, dann klicke hier.

 

Die Zukunft der Fischer in der Kleinen Hochsee- und Küstenfischerei

 

Seit vielen Jahren nimmt die Zahl der Fischer ab, die an den Küsten von Nord- und Ostsee fischen. Die immer geringeren, erlaubten Fangmengen machen es den Fischern quasi unmöglich, sich allein vom Fischen zu ernähren.

Das hat zu mehreren Entwicklungen geführt:

  • Die Zahl der jungen Menschen die Fischer werden wollen nimmt immer mehr ab
  • Das Durchschnittsalter der Fischer in MV steigt immer weiter
  • Die Zahl der Fischer geht immer weiter zurück
  • Die Fischer müssen Nebentätigkeiten aufbauen, um ihren Lebensunterhalt bestreiten zu können

Um diesen Trend umzukehren müssen neue Ansätze verfolgt werden. Der Fischer der Zukunft muss neben der Fischerei noch Aufgaben für den Staat übernehmen und als eine Art "Förster des Meeres" in den Bereichen Umweltschutz, Artenschutz, Kulturpflege und Tourismus tätig sein.

Die Ausbildung zum Fachwirt für Fischerei und Meeresumwelt

Die Kompetenz für diese Aufgabe erlangt der Fischer durch eine 6 monatige Zusatzausbildung nach seiner dreijährigen Grundausbildung. Diese Grundausbildung ist bei höherem Schul-Abschluss auch schneller zu schaffen.

Die erste Ausbildung zum "Fachwirt Fischerei und Meeresumwelt" wird am 16.10.2023 beginnen. Sie wird folgende Inhalte umfassen:

Rahmenplan der Fortbildung

„Geprüfter Fachwirt / Geprüfte Fachwirtin für Fischerei und Meeresumwelt“

 

  1. Umwelt und Recht

 

Einführung in das Lehrprogramm

 

Lehrinhalt

Vorstellung der Inhalte, der Abläufe, der Organisation

Qualifikationsziel

Kennenlernen der Abläufe der Fortbildung

Stundenumfang

160

 

 

rechtliche Grundlagen

 

Lehrinhalt

Es wird ein Überblick über relevante rechtliche Grundlagen mit Fokus auf die Ostsee auf europäischer, nationaler und auf der Ebene des Landes Mecklenburg-Vorpommern gegeben.

 

Schwerpunkt Meeresschutz

 

  1. Überblick über die Abgrenzung der Gewässerteile (Innere Gewässer, Küstenmeer, Ausschließliche Wirtschaftszone (AWZ), Hohe See

und Überblick über (zuständige) Umwelt- und Naturschutzbehörden

  1. Europäische Richtlinien

Überblick über Schutzziele, Schutzgüter, Zustandsbewertungen und Berichte, Maßnahmen und deren Umsetzung

    1. Natura 2000:

                                          i.    FFH-Richtlinie (Richtlinie 92/43/EWG)

                                        ii.    Vogelschutzrichtlinie (Richtlinie 2009/147/EG)

    1. Meeresstrategie-Rahmenrichtlinie (Richtlinie 2008/56/EG) und Wasserrahmenrichtlinie (Richtlinie 2000/60/EG)
    2. EU-Biodiversitätsstrategie für 2030
  1. nationale und Ebene des Landes Mecklenburg-Vorpommern
    1. Bundesnaturschutzgesetz (BNatSchG)
    2. Naturschutzausführungsgesetz MV (NatSchAG MV)
    3. Wasserhaushaltsgesetz (WHG)
    4. Landeswasser- und Küstenschutzgesetz (LWKG)
    5. Freiwillige Vereinbarungen (Wismarbucht, Greifswalder Bodden)
  2. ostseespezifisches regionales Übereinkommen: HELCOM

Ziele, relevante Arbeiten: Aktionsprogramm Baltic Sea Action Plan (BSAP), Recommendations, Schutzgebiete (MPAs), Zustandsbewertungen (HOLAS), …

  1. Rechtliche Grundlagen für geschützte, gefährdete und bedrohte Arten (z.B. Ascobans)
  2. Zuständigkeiten

 

Qualifikationsziel

 

Verständnis der umwelt- und naturschutzrechtlichen Grundlagen in der Ostsee

Kenntnis über bestehende Schutzgebiete, deren Schutzziele und Management

 

 

Stundenumfang

40

Lehrform

Vorlesung, Übungen,

 

Meeresbiologische Grundlagen

 

Lehrinhalt
  1. Besonderheiten und Einzigartigkeit der Ostsee

Einzugsgebiet, Beckenstrukturen, Salzgradient und Schichtung, Salzwassereinströme und Wasseraustausch, Brackwasser, Sauerstoffmangelgebiete, Nährstoffe, Temperatur

  1. Meeresorganismen

Verbreitung, Ökologie, Schutzstatus, Gefährdungen und Konfliktfelder, Maßnahmen

    1. Meeressäuger
    2. Vögel
    3. Plankton
    4. Benthos
  1. Marine Lebensräume

Verbreitung, Ökologie, Schutzstatus, Gefährdungen und Konfliktfelder, Maßnahmen

    1. Riffe
    2. Sandbänke
    3. Flache große Meeresarme und -buchten (Bodden, Haffe), Ästuarien, Lagunen
    4. Vegetationsfreies Schlick-, Sand- und Mischwatt
    5. Seegraswiesen
  1. Anthropogene Nutzungen
    1. Überblick über die Raumordnung im Meer

Raumordnungsplan AWZ, Landesraumentwicklungsprogramm (LEP) MV

    1. Konfliktfelder anthropogener Nutzungen

Sachstand, Maßnahmen und Projekte

·         Fischerei

·         Schifffahrt

·         Tourismus

·         Sand- und Kiesentnahme, Küstenschutz (aktive Küstenentwicklung)

·         Offshore-Windkraft

 

·         Schadstoffe

·         Nährstoffe

·         Müll

·         Munitionsaltlasten

·         Unterwasserlärm

·         Neobiota

  1. Aktuelle Forschung
    1. Forschungseinrichtungen
    2. Vorstellung aktueller Projekte
    3. Informationswege über aktuelle Forschung (Newsletter, Pressemitteilungen, Symposien)

 

Qualifikationsziel

 

Überblick über meeresbiologische Grundlagen, vertieftes Verständnis über das Ökosystem, Basis zur Verständigung mit Behörden/ Forschung/ interessierter Öffentlichkeit, Basis für weiterführendes Selbststudium

 

 

Stundenumfang

64

Lehrform

Vorlesung, Übungen, Exkursion

 

Grundlagen des Umweltmonitorings

 

Lehrinhalt
  1. Anforderungen an ein Monitoring
    1. technischen Voraussetzungen – Schiffsanforderungen, Geräte
    2. Software und Datenbanken
    3. Qualitätsmanagement und Dokumentation
  2. kurzer Überblick über bestehendes Monitoring in der Ostsee
    1. Biodiversität

·   Fische

·   Meeressäuger

·   Vögel

·   Benthos

·   Plankton

    1. Anthropogene Nutzungen/ Belastungen

·   Nähr-/Schadstoffe

·   Meeresmüll

·   Neobiota

·   Unterwasserlärm

  1. Beteiligungsmöglichkeiten (laufende Projekte) wie zum Beispiel:
    1. Wasserparameter in Küstengewässern
    2. Monitoring
    3. Fische für Schadstoffuntersuchungen
    4. Beifang (Meeressäuger, Vögel, Fische, Müll)
    5. Sichtungsmeldungen (Meeressäuger und Vögel)
    6. Verlorene Netze

 

Qualifikationsziel

 

Vermittlung der Fähigkeit,  zur Durchführung von Monitoringmaßnahmen

Problembewusstsein und Lösungskompetenzen

Stundenumfang

32

Lehrform

Vorlesung, Übungen

 

Produktion mariner Organismen

 

Lehrinhalt
  • Integrativer Ansatz der Aquakultur
  • verschiedene Zielorganismen: Algen, Muscheln, Fische
  • Ansätze Onshore/ Offshore
  • Restriktionen, rechtliche Voraussetzungen, Genehmigungen, Umweltauswirkungen
  • Beispiele aus der Praxis

 

  • Zertifizierungen (z.B. ASC)

 

Qualifikationsziel

Vermittlung von Grundlagen und Kenntnissen über  verschiedene Verfahren

Stundenumfang

24

Lehrform

Vorlesung, Übungen

 

  1. Kommunikation und Öffentlichkeitsarbeit

         

            Grundlagen der Kommunikation

Lehrinhalt
  1. Grundsätze der Kommunikation

Sender- Empfänger-Model

Umgebung

Methoden

  1. Kommunikationsmedien und deren Anwendung
  2. Konfliktmanagement
  3. Präsentationstechniken

 

Qualifikationsziel

Kommunikationsgrundlagen erläutern und anwenden

 

 

Stundenumfang

32

Lehrform

Vorlesung, Übungen

 

Grundlagen der Öffentlichkeitsarbeit

 

Lehrinhalt
  1. Funktionen und Zusammenhänge der Medien in der Öffentlichkeitsarbeit
  2. Digitaler Wandel

 

Qualifikationsziel

 

Vermitteln des Umgangs mit verschiedenen Medien, insbesondere Presse

Stundenumfang

24

Lehrform

Vorlesung, Übungen

 

 

Projektmanagement

 

Lehrinhalt
  1. Methodische Grundlagen für die Umsetzung von eigenen Projektideen bzw. Auftragsabwicklungen
  2. Zielgruppenidentifikation und Zeitmanagement

 

Qualifikationsziel

 

Vermittlung der Fähigkeit zur eigenständigen Erarbeitung und Umsetzung verschiedener Projekte

Stundenumfang

40

Lehrform

Vorlesung, Übungen

 

  1. Fischerei im Wandel

 

Historische Fischereifahrzeuge und Fangtechniken

 

Lehrinhalt

1. Übersicht über historische Fischereifahrzeuge und Fangtechniken in der Ostsee

2. Möglichkeiten der Wartung, Pflege und Erhaltung

 

Qualifikationsziel

Vermittlung von Kenntnissen über Fischereihistorie

 

Stundenumfang

16

Lehrform

Vorlesung, Übungen,

 

Diversifizierung und Vermarktungsstrategien

 

Lehrinhalt
  1. Moderne Vermarktung von Meeresprodukten
  2. Fischer/in  als Dienstleister/in
  3. Alternative Einkommensquellen und deren Realisierung

 

Qualifikationsziel

Erwerb von Kenntnissen zur Nutzung alternativer Einkommensmöglichkeiten

Stundenumfang

24

Lehrform

Vorlesung, Übungen

 

Veränderungen in der Meeresumwelt

 

Lehrinhalt

Darstellung von Trends zu:

  • Klimawandel
  • Eutrophierungsentwicklung, Versauerung, Sauerstofffreie Zonen, Veränderung der Salzwassereinströme, Algenblüten, …
  • Neobiota
  • Verschiedene Akteure und Nutzungskonflikte bzw. Co-Nutzung

 

Qualifikationsziel

 

Vermittlung aktueller Entwicklungen in marinen Lebensräumen

Stundenumfang

24

Lehrform

Vorlesung, Übungen

 

Praktikum

 

Lehrinhalt

Orte und Inhalte werden noch festgelegt

Qualifikationsziel

 

Stundenumfang

160

 

Gesamtstundenzahl: 1. Umwelt und Recht                                                                    160 Stunden  =    20 Tage

  1. Kommunikation und Öffentlichkeitsarbeit                                                          96 Stunden     =    12 Tage
  2. Fischerei im Wandel                                                                                               64 Stunden     =      8 Tage

 

                                                                                                                                                          320 Stunden =  40 Tage

                                              

  1. Praktikum 4 Wochen 160 Stunden

 

                                               Gesamt                                                                                            480 Stunden

 

 

Die Ausbildung wird an der Schule in Sassnitz durchgeführt und vom Bilse-Institut (www.bilse.de) organisiert. Die aktuelle Zeitpllanung sieht wie folgt aus:

 

Geprüfter Fachwirt / Geprüfte Fachwirtin für Fischerei und Meeresumwelt 2023-24 (Sea-Ranger)

Durchführungsort:           Regionales berufliches Bildungszentrum des Landkreise Vorpommern-Rügen Aussenstelle Sassnitz

                                           Straße der Jugend 7 | 18546 Sassnitz

 

Seminardurchführung:        Präsenzzeiten:                                       KW42:  16.10.2023 – 20.10.2023

                                                                                                              KW43:  23.10.2023 – 27.10.2023

                                                                                                              KW46:  13.11.2023 – 17.11.2023

                                                                                                              KW47:  20.11.2023 – 24.11.2023

                                                                                                              KW50:  11.12.2023 – 15.12.2023

                                                                                                              KW03:  15.01.2024 – 19.01.2024

                                                                                                              KW04:  22.01.2024 – 26.01.2024

                                                                                                              KW08:  19.02.2024 – 23.02.2024

                                                                                                              KW09:  26.02.2024 – 02.03.2024

                                                                                                             

                                               Praktikum:                  3 Wochen im Zeitraum März 2024 – April 2024

                                               Prüfungszeitraum:      April / Mai 2024

 

Dieser Ansatz wird gerade mit den zuständigen Ämtern und Behörden diskutiert. Wenn Sie Ideen und Hinweise haben oder Interesse an der Ausbildung, dann melden Sie sich bitte unter info@fg-wismarbucht.de